Le cholestérol a mauvaise réputation. Pourtant, il y a cholestérol et cholestérol. Le bon intervient de façon indispensable dans le fonctionnement de notre corps. Comprenez qu'il est nécessaire à la bonne marche de vos cellules, de votre cerveau notamment qui a besoin de lipides. Aussi, le bon cholestérol est utile à votre système reproducteur et à la fabrication de la vitamine D. Un compagnon de choix, en somme. Seulement, où on le trouve, nous, le bon cholestérol? Sûrement pas dans les chips et le saucisson. En termes médicaux, il porte le nom très sophistiqué de H.D.L. Pour le trouver, il faut s'orienter en priorité vers les acides gras dit essentiels, c'est à dire en raccourci vers les graisses non saturées.
Privilégiez les huiles végétales de qualité, à première pression à froid, et vous pouvez aussi à l'occasion manger un peu de beurre cru. Il faut privilégier aussi les fromages de brebis et de chèvre et ne pas oubliez de consommer trois portions par semaine de poissons dits gras type maquereau ou saumon. Et même, on peut se faire plaisir pendant les fêtes en dégustant (dégustant, mais engloutissant, ndlr) une tranche de foie gras qui comporte aussi de bonnes graisses (la graisse de canard est reconnue, à la différence des autres graisses animales, pour ses vertus protectrices).
1 Commentaire
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Je croyais que c'était 3 fois du poisson par semaine, dont 1 poisson gras, non?
10 décembre 2007 Ã 08:59Ajoutez un commentaire
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