Elle arrive en Espagne à bord d'une caravelle, tout comme la tomate, grâce aux conquistadors.

Elle est d'abord cultivée en Espagne, en très petites quantités.

Ensuite, elle entreprend un tour d'Europe, et elle se développe dans certains pays, comme en Finlande par exemple.

En France, elle est dans un premier temps méprisée et réservée à l’alimentation des animaux. Ce n’est qu’au milieu du 18ème siècle grâce à la ténacité et l’ingéniosité d’Antoine-Augustin Parmentier, pharmacien militaire, que ses qualités sont enfin reconnues.

Pour faire de la pomme de terre un légume précieux, il plante des champs aux alentours de Paris et obtient de Louis XVI qu’ils soient gardés le jour par des soldats, attisant ainsi la curiosité des passants. Profitant de la nuit, les curieux volent des tubercules et en assurent ainsi une excellente publicité. Le couronnement de la pomme de terre à la table royale finit d’assurer son développement. Sa culture se généralise avec la famine de 1789.

Vous étiez loin de vous douter que la pomme de terre avait un si fabuleux destin, hein ?

Vous savez  maintenant tout sur la pomme de terre... n'hésitez pas à goûter aux différentes variétés... juste pour le plaisir.