Il faut penser aux repas qui entourent les écarts,  c'est-à-dire la veille et le jour suivant.
Pour ces deux jours, l'important c'est de manger léger. Vous savez ce que cela veut dire léger, hein ?
On boit beaucoup (eau ou thé), et pour éliminer, on transpire (marche rapide, jogging...). Il ne faut pas hésiter à faire du sport !

Maintenant, voici venu l'instant fatidique : le repas de fête !

Les règles d'or du repas de Noël réussi sont :

· On mange de tout, on se fait plaisir, on savoure chaque bouchée mais raisonnablement ! Vous n'êtes privé  de rien !  Donc, on se sert un petit peu de tout, on mâche durant deux fois plus longtemps que d'habitude et on ne se ressert jamais.

· Buvez  un ou deux verres de vin rouge (pour le plaisir et pour tous ces anti-oxydants) et puis ensuite, de l'eau (gazeuse ou pas, on peut aussi l'agrémenter de citron frais pour lui donner du goût et  pour alcaliniser son PH).

· En entrée, grand nombre d'entre-vous, devront affronter le traditionnel  foie gras. C'est gras !  Mais c'est aussi Noël, donc pas de souci.

On se sert un bout de foie gras correct et on le met sur du pain  grillé. Pour se rassurer, on pense à tous les bienfaits du foie gras.
C'est une belle source de fer (et de tous les minéraux ou presque) et en acides gras mono-insaturés et poly-insaturés,  protecteurs des coronaires et faisant partis du fameux régime méditerranéen.

S'il est tout même riche en cholestérol...mais....et c'est  le paradoxe de la chose, sa richesse en acides gras mono-insaturés combat le niveau élevé de cholestérol. Pas complètement, mais suffisamment pour ne pas s'interdire ce petit plaisir de temps en temps, à Noël par exemple.

Même si c'est Noël, il y a toujours des légumes à  table. Vous-vous servez toujours des légumes en premier, ensuite vous prenez un petit peu de toutes ces autres choses qui sont plus riches (mais, bien évidemment, vous aurez moins faim, votre appétit sera déjà diminué). Donc, les légumes avant tout.

· La viande, traditionnellement pour Noël, c'est de la dinde. Si c'est le cas chez vous, réjouissez-vous en, car la dinde est une viande maigre ! Vous-vous servez un bout, de taille toute à fait normale, et on fait tourner le plat (sans se resservir !).

· Après l'entrée crudité, le petit morceau de foie gras, les légumes (et la petite pomme de terre d'accompagnement) et la dinde, certains courageux ou courageuses auront encore une petite place pour attaquer le dessert ! Pas de souci !

· Pour le dessert, on commence tout d'abord par un fruit de saison (certains font très fête, notamment les litchis, la mangue?) donc on ne s'en prive pas.

On prend un petit morceau de fromage, ou un petit morceau de bûche et puis stop ! De toute façon, je le sais, vous n'aurez plus faim. Et enfin, pour une  fois, vous sortirez du repas de Noël sans cette désagréable sensation que votre estomac va exploser, et vous en serez que plus serein(e) !

Ah j'oubliais, levez et buvez une flûte de bon champagne à notre santé...