Qu’est-ce qui ressemble à une plante grasse, pousse comme une mauvaise herbe, est riche en vitamines E, C, en fer, a des effets légèrement laxatifs, et est considéré comme un oméga 3 Végétal ? Le pourpier !
Quand je vous aurais dit qu’il est la base du régime crétois, et qu’on peut le manger cru, en salade, ou cuit, comme les épinards, vous me sauterez au cou de joie. Dans un même élan, vous vous précipiterez pour sauver le pourpier qui envahit votre jardin.
Pensez ! Si vous n’aviez pas lu cette note, il aurait fini à la poubelle !
Pas de décombres ou de mauvaises herbes à portée de main ? Vous pouvez toujours cultiver du pourpier ou encore l’acheter broyé, séché, encapsulé en pharmacie.
Bon si vous devenez centenaire, vous revenez écrire un commentaire sous cette note hein ?
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