Les algues ne sont pas simplement ces petites choses gluantes et visqueuses que l'on trouve sur la plage. Non. Ce sont aussi des aliments délicieux et très intéressants sur le plan nutritionnel !

En Asie, on le sait déjà depuis des milliers d'années...

Les algues sont en quelque sorte les « légumes de la mer », elles sont particulièrement riches en minéraux (iode, calcium, magnésium, phosphore, potassium, sodium et fer) et en vitamines (A, B, C et E).

Avec Michel Guerard aux casseroles et sa femme à la déco, nous devrions nous y sentir comme des cocottes en pâtes. En pâtes très très fines, vu qu’il est question de cure minceur.
Mincir ici : quel plaisir cela doit-être. Conjuguer la cuisine et la minceur dans un si délicieux endroit me semble le comble du chic. Certes, nous n’en avons pas toujours les moyens, mais nous pouvons  rêver et acheter un bon gros cochon tirelire pour l’occasion. Tiens, j’y vais de ce pas. (acheter le cochon tirelire pas la cure minceur, snif… )

Notez bien :je ne demande qu’à tester le concept et mes lectrices de même…

Leur tarif plus bas, histoire de se faire à l’idée:

Pure Spa aux Prés d'Eugénie

Bon à mon tour de détoxifier la bête comme j'aime à dire...ca va me faire du bien ! Donc, journée assez légère mais ce matin au reveil, j'ai une pêche d'enfer, une peau de bébé et j'ai dormi comme un bébé aussi !

Chacune à son arme secrète contre l’adiposité, contre la «maudite» peau de la pourtant si douce orange. J’ai choisi mon camp et plutôt que de me ruiner en lotions coûteuses, je concocte mes propres potions. Je ne mélange pas au hasard la myrrhe et l’encens pour parvenir à mes fins. J’ai, en ma possession, une batterie de bréviaires, enfin de livres qui pour moi sont un peu magiques. De l’un de ceux-ci, j’ai extrait pour vous une recette qui, je l’espère, vous aidera à lutter contre le fléau. Au pire ; vous découvrirez un monde d’odeur, au mieux vous donnerez meilleur aspect à votre peau ce qui ne sera pas sans doute pour vous déplaire.

Ingrédients :

4 belles tranches de saumon (300 g)
200 ml de crème épaisse allégée (15 %)
½ jus de citron

Pour les blinis :
70 g de farine de blé
30 g de farine de sarrasin
1 œuf
250 ml de lait demi-écrémé
4 g de levure de boulanger

100 g de pousses d’épinards

Pour éviter la perte de calcium, éloigner de vous l’ostéoporose, il faut fortifier vos os et donc, faire du SPORT. Ce mot affreux me rappelle des séances de torture en bas, (toujours, sempiternellement en bas) d’une corde à nœuds, les éclats de rire de toute la classe, ma maladresse légendaire. Ne partez pas en courant, le SPORT, cela peut être drôle. Il suffit de trouver la bonne motivation. La plupart du temps la « bonne » motivation pour des femmes aspirantes à la minceur, c’est (souvent, abstenons-nous de généralités) des hommes aspirant aux femmes. À courir après les jeunes hommes vous risquez seulement, d’en attraper un. Parfois… c’est suffisant. Courez, volez, agitez-vous non loin d’un tas de garçons en sueur, ça renforce les liens et la sangle abdominale… 

À défaut de graisser mes poêles avec des huiles végétales diverses et variées, j’ai tendance à m’en enduire, surtout si leur odeur me plaît. Un risque ? Comment ça ? Quel risque ? Ce qui est bon pour mon estomac ne doit pas être mauvais pour mon épiderme, non ?

Double avantage, si la graisse profite moins à mes hanches, elle veloute correctement ma peau. Et au prix des huiles végétales bio, je préfère faire d’une pierre deux coups.

Dernièrement, entrant dans une boutique fort sympathique, je suis tombée sur un pot de 200 ml d’huile de coco ! 4 euros le pot. Certes, en graisse de fond de poêle c’est cher, mais en crème cosmétique c’est donné. Je jette donc le bocal dans mon panier et me rend toute fiérote à la caisse. À peine déposées les courses dans ma demeure, j’ouvre le bocal, et là, délice des délices, une odeur renversante envahie mes narines. Le soir même, souhaitant faire profiter toute la maisonnée de mes effluves, je me douche et m’enduis des pieds jusqu’à la tête de cette douce huile. Je m’avance vers mon cher et tendre pensant éveiller quelques ardeurs, quand, après un chaste bisou dans son cou, je l’entends marmonner : « C’est quoi cette odeur de bounty géant ? »

Au cours de mes nombreuses pérégrinations sur le Web et sur les blogs culinaires, j’ai entendu parler des vertus politiquement incorrectes du fenouil. Sachant qu’il est aussi propre à garantir un amincissement harmonieux, j’ai voulu en savoir plus sur ce phénomène. La note qui va suivre est donc le résultat de mes différentes recherches et cogitations à ce sujet.

Voilà ce que cela donne:
FENOUIL, Plante herbacée des régions tempérées, appartenant à la famille des Ombellifères, à feuilles très découpées et à saveur d'anis, dont certaines variétés sont comestibles. (extrait du TLF); Cette plante (ce légume) est, de plus, l’un des plus riches en vitamine C, en provitamines A et en vitamine B9. Il a des vertus incontestables sur le système digestif. Il évite les fermentations intestinales, il combat la formation de gaz intestinaux, il est indiqué contre l’aérophagie. C’est aussi un stimulant de la digestion.

... recette anti-vergetures.

« La peau est le reflet de l’âme » disait une psy de ma connaissance avec une voix de prophète. Notre âme doit être bien amochée après quelques maternités ou quelques violents régimes parce que la peau misère LA PEAU !!!! 

Dans certaines zones extrêmement petites du globe, il est de bon ton pour une femme d’arborer sur sa peau des stries blanches de grandeurs et largeurs variées. À défaut, elle peut vendre son trousseau et se faire moniale (si moniale il y a). Dans ce coin minuscule du globe seulement, les vergetures sont à la mode. Je ne sais pas comme cela se passe chez les femelles extra terrestres, ni même si elles ont une peau, mais de par chez nous, c’est pas très couru dans les magazines de mode. Haut les cœurs ! Je vais vous donner une recette qui a sauvé la mienne de peau, elle vaut ce qu’elle vaut, j’ai su qu’elle était assez couru chez les mannequins. J’y ai ajouté quelques granules homéopathiques. Voyez si cela peut vous être utiles. Si vous connaissez d’autres recettes testées et approuvées pensez aux commentaires! 

Merci à vous.

Le smoothie d'hiver : Recette

Je voulais vous livrer une recette ... un plaisir léger que je m'offre pour presque tous mes 16h ou fins de repas !

Je partage donc avec vous, ma recette sucrée préférée que j'ai élaboré une après-midi grise d'hiver 2007 ;)

Ah...Le piège de la pizzeria ! Mais si bon... je vais vous donner quelques petits tuyaux !

Tout d'abord on n'oublie pas de déguster une pomme 20 à 30 minutes avant d'aller manger pour que sa pectine agisse comme un coupe faim naturel.

Ensuite choisissez un restaurant qui ait la possibilité de vous proposer d'autres prestations que la pizza comme des salades composées ou des viande grillées et des légumes sans 3 litres de sauce. Dans ces cas-là choisissez un carpaccio de boeuf accompagné d'une salade de crudités et vous aurez tout bon.

Une nouvelle mode : le vélo couché !

Aujourd'hui, je voulais vous parler d'une nouvelle mode qui fait fureur en Californie, et qui commence à arriver en France, il s'agit du vélo couché !

Vous en avez même peut-être déjà vu ;)

Si vous cherchez un sport collectif complet qui vous permette de vous muscler tout en développant puissance et endurance ; le water-polo est fait pour vous !

Ce sport s'apparente à du handball ... mais dans l'eau comme son nom l'indique. Très physique, cette discipline allie natation, technique et endurance, esprit d'équipe, et vous permettra d'améliorer votre coordination et votre agilité.

Vous avez vu le prix des CHOUX ? 

Vu qu’aux dernières nouvelles ils sont : bourrés de pesticides, ionisés pour une meilleure conservation, traités pour un bel aspect, je me demande si je nourris mes chéris avec un banal chou ou avec une pincée d’arsenic « choumiquement » aromatisée.

Non mais : VOUS AVEZ VU LE PRIX DES CHOUX BIO ?

Hé! les filles là, les célibattantes les rigolotes, les «qui ne font pas la cuisine», les «qui gobent des protéines pures», vous vous dites : «Jamais je n’aurais de si prosaïques pensées !» AH ! AH ! AH !... oui et encore : AH ! AH ! AH !

Faites un enfant (ou plus), adoptez un chat (caractériel), prenez le père avec l’enfant, entourez-vous d’une famille et d’une belle famille, tâcher de bosser à mi-temps pour pouvoir contenter tout ce beau monde (sic) vous verrez comme le prix du chou entrera dans vos préoccupations principales. 

Petit déjeuner: thé vert, salade d'endives (oui, je sais au petit-déjeuner !), 2 clémentines, 4 dattes + 2 crackers oignons crus

1h15 de marche

Déjeuner: guacamole/chips + quelques rondelles de carottes + salade/poulet grillé/haricots rouges.

J'aime beaucoup le poisson pané, mais je sais aussi que la panure qui absorbe toute l'huile de cuisson, ça n'est pas idéal.
J'ai donc créé cette recette pour vous, sans farine et avec une panure contenant déjà du bon gras pour ne pas en absorber.

Ingrédients:
1 filet de truite (si possible sauvage)
1 poignée de noisettes fraîches (ou d'amandes si c'est plus facile à trouver)
                                                   1 cuillère à café d'huile de colza

Peau de bébé, peau de satin, peau d’homme, peau de femme, vieille peau. 

La peau est le reflet de notre âme à ce qu’il paraît. Prendre soin de sa peau est une activité égoïste sauf pour ceux qui nous touchent. Depuis la nuit des temps on la soigne en la graissant. La peau aime le gras. Presque n’importe quel gras. Le principe par ces temps de chimie partout serait de mettre sur sa peau des enduits que l’on pourrait ingurgiter sans encombre (grosso modo). Vous dégusteriez votre crème pour le corps actuelle vous ? J’ai personnellement opté depuis une dizaine d’années pour la mise en œuvre manuelle de la composition de mes huiles pour le corps.

Connaissez-vous le fluidity ?

C’est LE nouvel appareil de sport à la mode :-)

Concrètement, c’est une sorte d’appareil dépliable, qui prend donc très peu de place, et qui une fois déplié s’apparente à une barre de danse classique avec un tapis de sol incorporé.

Une salle de danse à la maison que vous pouvez transporter.

- Le restaurant chinois

La cuisine chinoise a la réputation de légèreté... hum ça dépend laquelle...Tout d'abord, comme dans toute alimentation asiatique, on y trouve beaucoup de riz blanc qui,  vous le savez désormais, possède un indice glycémique très élevé. Donc en manger peu et avec une viande ou un poisson grillé.

Durant 15 ans, je n’ai plus eu de télévision. Un jour elle est tombée en panne, et je l’ai jetée. C’était la fin d’une grande et vaine histoire. J’ai eu le choix pour m’occuper ensuite après le boulot, entre : lire, écrire, causer avec les copines, faire du shopping, et pratiquer quelques sports gymniques en chambre. Vous le croirez si vous voulez mais alors, j’étais mince.

Depuis j’ai à nouveau une télévision et je suis monogame avec enfant. Croyez le si vous voulez, j’ai pris 10 kilos. Certes, peut-on me rétorquer, les aléas de la grossesse, le stress de vivre avec un homme qui sort d’une collusion avec l’espace-temps, l’enfant qui voue une haine personnelle aux fruits et légumes, certes… 

Qu’est-ce qui ressemble à une plante grasse, pousse comme une mauvaise herbe, est riche en vitamines E, C, en fer, a des effets légèrement laxatifs, et est considéré comme un oméga 3 Végétal ? Le pourpier ! 

Quand je vous aurais dit qu’il est la base du régime crétois, et qu’on peut le manger cru, en salade, ou cuit, comme les épinards, vous me sauterez au cou de joie. Dans un même élan, vous vous précipiterez pour sauver le pourpier qui envahit votre jardin. 

Dans une cocotte en fonte ou en inox, (je suis un peu maniaque), faire blondir 1 oignon.

Ajouter une demi-brique de sauce tomate.

Ajouter un verre de lentilles corail. (Elles sont jolies et comme elles sont toutes nues sans leur peau, elles cuisent plus vite.)

kezako ? ! Une série de livres qui marche très bien, de fait, c'est le livre le plus vendu aux USA, même avant la Bible ! Plus de 120 millions d'exemplaires vendus. Série crée par un ex-ami à moi qui depuis est devenu "ex" car comme cela se passe souvent, l'argent et l'envie de plus monte à la tête et après on se retrouve à monter des évènements "comment devenir riche en 1 minute" qui coûtent chers et ne rapportent qu'à ceux qui les organisent...genre de chose, vous l'imaginez, que je ne supporte pas!

Pourquoi les asperges sont-elles bonnes pour nous ?

C'est un très bon légume détox.

Chez les pharmaciens et médecins du Moyen-Age, l'asperge était préconisée pour soigner les calculs, les rhumatismes, la goutte, les troubles du foie et de la rate, la diarrhée, les hémorroïdes et les affections pulmonaires. Bon ça c'est le passé ou la médecine était balbutiantes.

Vous êtes fatigués de vous-même et de vos kilos. Vous cherchez le moyen d’entrer à nouveau en sympathie avec votre corps. Dans la foule de régime qui existent, certains tiennent plus de la modification de notre mode d’alimentation à long terme, que de la diminution drastique du contenu de notre assiette à court terme, sans autre but que la perte de kilos. Certains de ces «régimes», exotiques parfois, sont plus à même de nous conserver un corps en bonne santé que notre mode d’alimentation usuel et parfois, en parti, très « industriels ». C’est étrange, chaque fois que j’entends parler d’industrie agro-alimentaire, j’ai envie de fuir. 

L’un des principes mêmes du type d’alimentation à privilégier est de cuisiner et de s’attabler ! Adopter ces pratiques sera pour nous déjà, un premier pas vers la minceur. Transformer un aliment, le rendre agréable à la vue au goût, n’est ce pas plus jouissif que de prendre une barquette dans le congélateur et la réchauffer ? Certes, me direz-vous, mais les enfants aiment ça, et puis on n’a pas le temps et… Toutes les raisons sont bonnes à ne pas cuisiner, Toutes.

Si vous avez manqué le début (c'est là).

L’autre solution si vraiment vous n’avez pas le cœur à cuisiner et de sortir directement les aliments de votre frigo, de vos placards et de les déguster quasiment tel quel. Vous y trouverez peut-être :

Une salade

Un oignon

Un poivron

De l’huile d’olive

Du pain

Des olives noires

Un morceau de fromage

Un yaourt nature (brebis de préférence)

Des fruits secs

Si le pain est au levain, l’huile d’olive, le fromage de chèvre ou de brebis, tout cela de bonne qualité, vous pouvez vous faire une salade répondant aux critères les plus strictes du régime crétois.

Youpi...le soleil est vraiment revenu, ce qui fait du bien au moral !
Je recommence à bouger un peu après deux mauvaises chutes...ca fait du bien....on est loin du sport olympique mais j'arrive à marcher 1/2 h par jour.

Ha! J'allais presque oublier : achetez donc le Closer de cette semaine, vous ne pouvez pas rater LeBootCamp !

Marie Rouanet est une languedocienne qui écrit bien. Cette terrienne tient parfois des propos qui me font sauter au plafond, mais elle sait raconter des histoires. Même si on nous en raconte beaucoup ces temps derniers, il est très agréable de tomber sur des écrivains qui restent dans le vrai et savent vraiment manier la langue. Pour ce qui est de celle-ci, alimentons là comme il se doit et toujours en minceur d’une recette issue du livre : « Petit traité romanesque de cuisine ». Je vous livre la recette en entier, mais ce sera la seule. Courez acheter ce livre pour vous délecter de ces mots et de cette cuisine, vous ne le regretterez pas.

Citons donc :

Bourride de minceur

Bonne baudroie à sale tête, à sale peau, à la belle chair d’un blanc de neige. Poisson sans arêtes qui sous la fourchette se délite en feuillets lisses comme du papier où écrire des poèmes, délicieuse baudroie, où te mettre sinon sur un lit de blettes fondues ? À feu minuscule, la blette -vert et côtes coupés menus- devient ce matelas moelleux où te poser. Là tu cuiras, dans la vapeur verte -la face posée en sera quelque peu verdie-- tu rendras du jus de poisson qui se mêlera à la saveur des blettes. Du sel d’Aigues-Mortes, du poivre, nécessaire car la blette est un peu sucrée, une pincée de thym si vous le désirez. Il est tonique, carminatif, diurétique, et c’est toujours utile même si la bourride de minceur est particulièrement clémente aux estomacs.

J’aime beaucoup l’écrivain Joseph Delteil. En cherchant des recettes pour se nourrir en minceur, j’ai songé à sa « Cuisine Paléolithique ». 

Il y a une quelques années, j’avais apprécié son approche de la vie naturelle. Sa plongée dans une espère d’autarcie qui pour la plupart d’entre nous ne peut être que rêvée. Dans son livre, vous trouverez 14 recettes surprenantes, cuisinées à l’état brut, l’idée d’une vie d’un autre temps. En accord avec toutes les utopies de décroissance du jour et d’écologie avant l’heure, il vivait frugalement. Il nous donne des conseils pour faire de même.

Continuons ensemble avec l'indice glycémique des aliments.

Alors, voyons ensemble quelques facteurs qui permettent de faire baisser l'indice glycémique d'un aliment et donc l'augmentation du sucre dans le sang après l'avoir ingéré (imaginez combien c'est important pour les personnes diabétiques !)  : la présence de fibres, la quantité d'amidon, de sucres simples et de protéines que contient l'aliment, mais aussi la façon dont il est cuisiné influence sur l'IG de l'aliment.

L'index glycémique d'un aliment c'est la capacité d'un aliment à faire monter rapidement ou non le taux de sucre dans le sang après son ingestion.

Hormis ceux de vache, de chèvre et de brebis en bref, hormis les laits animaux, il est possible, en cas d’allergie ou d’incompatibilité alimentaires avec les bêtes, de faire des yaourts avec du lait végétal, au moins avec un de ceux-ci (si vous connaissez d’autres recettes avec d’autres laits végétaux dites-le-moi) donc voici une recette de yaourt au lait de soja. Avec tous les avantages de cette légumineuse moins les inconvénients des laits animaux.

En ces temps de reconquête du pouvoir d’achat et de désir partagé de manger peu mais bon, il est essentiel de comprendre que plus on s’attelle aux fourneaux moins on doit s’atteler au boulot ; je m’explique, cuisiner plus, fait gagner de l’argent et permet de reconquérir le contenu de notre assiette. Foin de graisse cachée de sel en trop, de conservateur pernicieux, cuisiner et au moins le gage de savoir au minimum ce que contiennent nos casseroles. Certes, il faut du temps, mais en s’organisant, il est possible de cuisiner moins souvent que l’on imagine et mieux que l’on croit.

Dans la lignée du « bouillon de poireaux » je vous donne la recette simple des yaourts que vous pouvez adapter à tous les laits que vous souhaitez.

Lorsque j’ai décidé de faire moi-même même mes yaourts, ce qui s’annonçait comme une lubie de plus est devenu un vrai plaisir. J’ai acheté une yaourtière très peu chère, sur un site d’enchère en ligne et après décrassage de la chose reçue, vogue la galère. Les yaourts bio premier prix était à moi.

Vous voulez ma recette ? je vous la laisse. Vous en trouverez plein d’autres sur le web. Ma grand-mère faisait les siens dans une cocotte minute bien fermée derrière la cuisinière. Comme quoi. Même sans le sou on peut se nourrir correctement. 

Les « décroissants » ne me contrediront pas.

Recette du bouillon de poireau. Parce que cela va toujours mieux en le disant et en cohérence directe avec ma note précédente, je vous révèle ici la recette du bouillon de poireau. Pour certaines il s’agit d’une évidence, mais je viens de mettre un quart d’heure à la trouver alors, bonne âme, je vous évite cette peine :

Vous voudrez bien m’excuser pour ce barbarisme, je n’ai pas pu m’empêcher. D’après Mireille Giuliano « Les françaises ne grossissent pas ». Il s’agit du titre d’un de ses Best-Seller sortis aux États-Unis et il a quelques années. Mi-livre de cuisine, mi-autobiographie, elle révèle ses secrets de minceur et la recette des croissants au beurre. Diantre ! Pourquoi n’y ai-je pas songé plus tôt ? L’idée générale de la chose serait qu'en s'asseyant à table, en cuisinant, en mangeant « un peu » de tout, en fréquentant les restaurants trois étoiles et en buvant souvent de l’eau et plus rarement, du vin, on évite de grossir. Elle y va même de son credo sur le bouillon de poireau (il « libère les toxines », en clair : il fait pisser) et le yaourt maison (pas de conservateur, on choisit le lait que l’on veut et il fait… du bien à nos intestins.)

Il parait que manger fatigue. Creusons ici le sujet : d’après les dires d’une vendeuse de boutique bio, qui a arrêté, elle… l’action de manger épuiserait le corps. 

Oh  là ! Ne jetez pas le contenu de votre réfrigérateur en programmant un jeune intensif. Il a été prouvé que si manger fatigue, ne pas manger, tue ! À choisir nos maux, à moins d’être maso, choisissons le moindre et sustentons-nous correctement. Si la restriction calorique est un gage de longévité, le choix de ce que l’on met dans notre assiette et la densité de celle-ci sont primordial.

Dans la traque contre les kilos en trop, la chasse à la graisse toute fraîche débarquée des fêtes ou installée depuis un temps certain, TOUTE idée est la bienvenue. Tant qu’il ne s’agit pas de remuer le nez comme une sorcière bien connu (et bien aimée), ou de faire bouillir des pattes de crapauds buffles, je ne vois pas pourquoi nous nous priverions de tenter des expériences tant qu’elles ne sont pas nocives pour notre santé ET qu’elles peuvent nous rendre d’autres services.

Tout savoir sur ce petit fruit oléagineux si délicieux !

En quelques mots, l'amande est un fruit oléagineux qui est riche en bonnes graisses protectrices pour votre santé, donc elle permet entre autre de réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL cholestérol), de prévenir de plusieurs maladies cardiovasculaires et de prendre soin de votre potentiel intellectuel .

Tout le monde a déjà entendu parlé ou vu, ces appareils d'électrostimulation ... on sait déjà qu'ils coutent chers (du moins les plus performants...), mais, est-ce bon pour votre ligne ?

L'électrostimulation provoque une contraction musculaire pareille à celle provoquée par le cerveau qui envoie une impulsion électrique au(x) muscle(s) pour qu'ils se contractent, lorsqu'il y a volonté de mouvement.