L'index glycémique d'un aliment c'est la capacité d'un aliment à faire monter rapidement ou non le taux de sucre dans le sang après son ingestion.
Un aliment qui a un index glycémique bas, font peu monter le taux de sucres dans le sang donc le corps ne s'empresse pas de le stocker sous forme de gras et c'est bénéfique pour la perte de poids.
Au contraire un aliment qui a un index glycémique élevé, tous les sucres blancs dont le vrai nom est les hydrates de carbone, les produits industrialisés raffinés, font monter si rapidement le taux de sucre dans le sang que le corps s'empresse de stocker sous forme de gras. Peu intéressant pour la perte de poids !
Et demain... je vous livrerai un petit secret ... les aliments à privilégier, ceux qui ont un indice glycémique très bas !
1 Commentaire
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oui, une liste des produits plutot sympas pour notre taux de sucre dans le sang sera la bienvenue :) Merci!
16 janvier 2008 à 07:00Ajoutez un commentaire
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