Hormis ceux de vache, de chèvre et de brebis en bref, hormis les laits animaux, il est possible, en cas d’allergie ou d’incompatibilité alimentaires avec les bêtes, de faire des yaourts avec du lait végétal, au moins avec un de ceux-ci (si vous connaissez d’autres recettes avec d’autres laits végétaux dites-le-moi) donc voici une recette de yaourt au lait de soja. Avec tous les avantages de cette légumineuse moins les inconvénients des laits animaux.

Il vous faut

1 litre de lait de soja

1 pot de yaourt soja nature

 

Faites « presque bouillir » la moitié de votre lait de soja

Mélangez le yaourt avec le lait de soja froid 

Mélangez cette mixture au lait de soja presque bouilli

Versez dans les pots 

Mettez en marche votre yaourtière

Attendez 6 heures (ou plus… si vous dormez ne vous réveillez pas pour ça)

Mettez les couvercles sur les pots

Placez les pots dans le réfrigérateur

Attendez quelques heures pour déguster.

 

Merci qui ?