Les œufs ne "créent" pas de problèmes de cholestérol (oui, c'est un mythe très répandu) si vous en mangez en proportion contrôlée. C'est souvent ce qui vient avec, le bacon frit et autre pancake qui crée le problème.
Les Å“ufs contiennent de la lutéine (en petite proportion tout de même)  très bon pour les yeux, mais vous en trouverez plus dans les myrtilles qui sont les championnes de la lutéine.

Les œufs contiennent des protéines animales qui aident à former une masse musculaire harmonieuse donc quand vous perdez du poids vous n'êtes pas tout "mou" du muscle.

Donc l'œuf n'est pas un ennemi des régimes. Loin s'en faut. Mais il n'est pas indispensable à votre santé et à votre régime alimentaire. Donc à vous de choisir... Vous pouvez remplacer un steak haché par un œuf ou bien quand je vous suggère de manger une tranche de poulet grillé, prenez un œuf (pas frit bien sûr et sans mayo !).

Un œuf au petit déjeuner vous calera pour la matinée surtout si vous l'accompagnez d'une tranche de pain complet et d'une orange entière. Mais un peu lourd à digérer, je le déconseille le matin.
Voila vous êtes maintenant une experte en oeufologie !

A bientôt !