Mon robot éminceur d’une main et mon huile d’olive de l’autre, je vous propose une recette d’entrée fraîche, pour rassasier vos appétits 1 : de minceur, 2 : de croqueurs de légumes. (N’oubliez pas que les légumes et les fruits sont des alicaments de premier ordre !)

Armée de votre panier à course, vous revenez de celles -ci avec (au minimum pour 4) :
½ concombre, 2 pommes fruits, 2 carottes, ¼ de chou rouge, un peu de feta (100g) un soupçon de pain de mie (2 tranches) ½ citron, du sel et du poivre.

Vous coupez votre concombre en lamelles avec un économe après l’avoir nettoyé, bien sûr, vous épluchez et râpez vos carottes avec votre robot, vous coupez la feta en tout petit dés, vous pouvez encore utiliser le robot pour émincer votre chou rouge. Vous pouvez ensuite laver et couper vos pommes en petits dés, les arroser de jus de citron, faire griller les tranches de pain de mie, retirer la croûte et couper la mie en petit croûton.

Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier. Arrosez d’un peu d’huile d’olive.

Vous pouvez répartir ensuite cette jolie salade dans des verres.

Si si, je vous assure ça marche encore l’effets verrine !

Bon appétit !