Vous ai-je confié tout le bien que je pensais de l’artichaut ?
Non seulement c’est un légume drôle à manger : la sauce au fond de l’assiette, toutes ses feuilles qui restent et l’arrivée au cœur du légume !
Mais j’ai appris récemment qu’il était diurétique, conseillé les lendemains de beuveries, que les diabétiques (d’origine hépatiques) se font du bien en le mangeant. De plus il s’agit d’un aliment alcalinisant qui permet de rééquilibrer les effets acidifiants d’une alimentation trop carnés.
Je ne saurais donc que trop vous conseiller. Tout en émettant une réserve : Une fois cuit, ne le conservez pas. Il s’oxyde rapidement et peut devenir toxique.
Voilà une recette de beauté contre la cellulite qui vous montrera tout le bien que je pense de l' artichaut:
Buvez trois verres par jours entre les repas d'une infusion d' artichauts à raison de 10 grammes de feuilles séchées pour 1 litre d'eau bouillante. Laissez infuser 5 minutes.
Recette de Marie-Amélie Picard
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