J'ai très envie de vous faire part de ce nouveau petit-déjeuner découvert ce printemps, lors de mes résolutions post-hibernatoires;
si, comme moi, vous avez faim le matin (surtout quand Petite et Homme dévorent sous vos yeux), et qu'une longue matinée active vous attend au détour du garage/portail, n'hésitez pas à vous concocter ce müesli maison savoureux et énergétique !

Pour cela, procurez-vous:

1) des flakes d'épeautre non glacées au sucre

2) que vous saupoudrez selon votre goût d'un peu de sucre roux complet de canne

3) semez ensuite quelques chips de mangue, de pommes ou d'abricots pour acidifier les céréales

4) arrosez légèrement de "lait" de riz, d'amandes, de quinoa, d'avoine ou de châtaignes

Ce müesli a du GOUT, et en variant les chips de fruits et les laits de céréales, vous variez les petits-déjeuners; de plus, vous digérez facilement (pas de coup de pompe, même si une pomme à 10h30 peut être nécessaire aux hyperactifs) et vous êtes en forme toute la matinée !

Raisons à cela:

• les flakes d'épeautre sont assimilés lentement, car ce sont des sucres complexes (et lents), pour vous distiller une vitalité continue tout au long de la matinée;
• le sucre roux complet (en petite quantité) ne vous donnera pas de pic d'hypoglycémie à 10h et parfumera d'un souvenir de canne à sucre antillais votre réveil;
• les chips de fruits donnent de la saveur et de belles couleurs à votre müesli;
   
• enfin, le "lait" de céréales se digère très facilement (car non saturé en lipides animales), apporte vitalité et permet de contrôler sa ligne.

Ce qui ne gâche rien (surtout en cette période de renouvellement de garde-robe), vous ne prenez PAS UN GRAMME, puisque vous utilisez des sucres lents et des laits végétaux.
Et puis, tous ces produits sont bien souvent cultivés de façon biologique (sans utilisation d'engrais et insecticides chimiques), alors là, on se sent vraiment pousser des ailes, parce qu'en plus on est écologiquement responsable !...

Enfin, c'est un petit-déjeuner "homemade" qui fera saliver Petite et Homme et suscitera l'admiration de vos amies !

J'espère vous avoir donné envie de l'essayer, et pourquoi pas de l'alterner avec votre traditionnel café-tartine-confiture !
En tout cas: Variez les plaisirs !!!!