Invitez vos enfants en cuisine

Kitchenacademy Donner le goût des bonnes choses aux enfants, former leur palais, les sensibiliser à l’équilibre des repas, autant de bonnes raisons pour cuisiner avec vos enfants.
Bien évidemment, il faut être motivé et montrer l’exemple. Si l’on se contente de réchauffer des plats cuisinés, ou que l’on commande des pizzas un soir sur deux, il y a fort à parier que les enfants n’auront guère envie de se mettre aux fourneaux. En revanche, s’ils ont l’habitude de voir leur parents cuisiner un tant soit peu, et sans pour autant passer des heures en cuisine, ils seront plus enclins à les imiter.

Car cuisiner doit rester une activité ludique et attrayante. A 3 ans, un enfant peut commencer à verser et à « touiller » ! Progressivement, il apprendra à casser un œuf, faire fondre du chocolat ou former des petits sablés dans une pâte à tarte. Les boutiques rivalisent d’imagination pour proposer des outils adaptés à la taille des petits marmitons : mini rouleaux à pâtisseries, emporte pièces en forme d’animaux, petites spatules,…
Initier ses enfants à la cuisine passe aussi par la découverte des produits. Faire le marché avec eux peut être une bonne occasion de les sensibiliser à la variété et à la saisonnalité : leur apprendre qu’une tomate se mange en été mais pas en février, et que les prunes et raisins seront bien plus savoureux en septembre, voilà un bon point de départ !... L’occasion également de sensibiliser les enfants à une nourriture équilibrée et variée. C’est en connaissant les aliments que l’on les apprécie le plus ; si les enfants ont participé à la préparation des petits pois, ils sauront d’autant plus les apprécier (surtout ne pas se décourager : de multiples études ont montré qu’il fallait présenter jusqu’à 10 fois un aliment à un enfant pour qu’il l’accepte ! il faut donc faire travailler son imagination et savoir proposer le brocolis en purée, en velouté, en quiche, en risotto ou en gratin avant que le petit dernier ne commence à l’apprécier !)
Enfin, pourquoi ne pas offrir à ses enfants un ou deux livres, pour apprendre à cuisiner…. Tout récemment, « Lucullus Succulus », un magazine de cuisine entièrement destiné aux enfants a même fait son apparition dans les kiosques.  Une belle initiative, qui, on l’espère, portera ses fruits !

 

Ajoutez un commentaire

Merci de consulter notre charte de modération avant de poster votre commentaire.

elle ne sera pas publiée