On en trouve dans la viande, le poisson, les œufs, le lait, le fromage, les céréales et les légumes secs.Elles sont essentielles au développement de nos muscles et, en ce sens, nous maintiennent en forme. De plus, elles ont un effet modérateur sur la montée de la glycémie, ce qui est intéressant en cas de diabète.
Il convient d'en consommer à chaque repas mais selon une quantité précise. Alors faites jouer les équivalences :
A chaque repas, consommez soit :
- 100 à 120g de viande
- 100g de poisson
- 100g de chair de crevettes, langouste ou homard
- 500g de moules
- 1 douzaines d'huitres
- 100g de saumon fumé
- 100g d'abats
- 2 oeufs
- 80g de jambon blanc ou pays (deux tranches)
- 80g de charcuterie (attention cet aliment est riche en graisse)
Ajoutez un produit laitier pour le calcium qu'il apporte :
- un verre de lait (15cl)
- Un yaourt (125g)
- Un pot de fromage blanc (100g)
- 3 petits suisses
- 30g de fromage (attention cet aliment est riche en graisse également)
Ces recommandations sont celles d'un nutritionniste qui travaille auprès de personnes diabétiques.
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