Petit coup de gueule contre les trop nombreux restaurants et cafétérias qui osent encore proposer, à nos chères têtes blondes, un menu standard composé inévitablement de steak, nuggets ou jambon frites, suivi d’une glace 2 boules, le tout arrosé d’un jus d’orange ou d’un coca. Nos enfants ne méritent-ils pas mieux ? Pourquoi leur imposer un tel menu pendant que les parents font bombance ? Certes, en général, les enfants sont ravis et finissent leur assiette sans broncher, et les parents mangent en paix… Mais les restaurants ne sont ils pas justement l’endroit rêvé pour découvrir de nouvelles saveurs ? Mesdames et messieurs les restaurateurs, un petit effort ! Ce n’est pas en servant une nourriture insipide et formatée aux enfants que vous honorez votre profession. N’oubliez pas que les enfants d’aujourd’hui sont vos clients de demain.
Heureusement, tout n’est pas perdu ! Il arrive que l’on tombe inopinément sur une bonne maison qui tient à ravir aussi bien les palais des parents que de leurs enfants, en adaptant tout simplement les plats de leur carte aux plus jeunes. Et bien souvent, ceux-ci sont conquis. J’ai tout récemment eu l’occasion de le constater dans l’un de ces restaurants, La Source, niché sur les hauteurs de Lantosque, dans les Alpes Maritimes. La patronne l’écrit noir sur blanc à l’entrée du restaurant : « ici pas de jambon reconstitué, de steaque (sic) frites et encore moins de sauce rouge dont je ne sais même pas écrire le nom ». Les enfants mangent peu ou prou les mêmes plats que les grands : les portions sont simplement plus réduites, et les assaisonnements plus doux. Et à ça marche ! Les assiettes vides le prouvent ! Même à l’âge de la néophobie (cette période délicate où les enfants refusent de goûter tout nouvel aliment), les petits sont conquis et se régalent. Un exemple à suivre…
1 Commentaire
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C'est vrai, en plus ça laisse des souvenirs. Et un steaqueux frite ne m'a jamais laissé un souvenir de vacances. Sauf une fois où c'était vraiment de la conserve .
02 août 2008 à 19:01Ajoutez un commentaire
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