A lire, le livre de Patrick Tounian. Il y explique que tous les enfants ne deviendront pas obèses s'ils boivent des sodas, ne mangent pas cinq fruits et légumes par jour et font peu de sport. C'est vrai que notre société ne pousse de plus en plus, à grand renfort de terreur à un conformisme excessif (et souvent débile) allié à un hygiénisme devenu de plus en plus intolérable. Ce livre fait du bien car il ramène un peu de bon sens à cette nouvelle obsession du bien manger.
Patrick Tounian démontre que dès la naissance chaque enfant est prédisposé génétiquement à suivre une courbe de poids de référence. La courbe des enfants obèses est, dès la première année, plus élevée que celle des autres, et pour la maintenir à ce niveau, l'enfant est poussé par son organisme à manger de manière excessive.
Selon l'auteur, ces profils génétiques se révèlent dans une environnement "obésogène" (alimentation riche, sédentarité..).. Cela confirme en partie, mon article précédent.
Texte repris du Sciences et Avenir d'Août 2008
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