La viande, point trop n’en faut certes, certes, mais pour accompagner ce reste de bon rosbif froid, que trouver de mieux que cette sauce, dite tartare, allégée ?
De quoi vous déculpabiliser pour, au moins, la journée !
Sauce pour accompagner les viandes rouges à servir froide.
1 grosse échalote hachée
1 jaune d’oeuf dur
1 cuillère à café de moutarde
Du sel au céleri
1 cuillère à café de vinaigre blanc
2 cuillère à soupe de fromage blanc maigre.
Fouettez ensemble le jaune d’œuf écrasé, la moutarde, l’échalotte, le vinaigre et le fromage blanc
Salez (pas trop)
Servez.
Mmmmmmmmm….. !
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