C'est un minéral se trouvant à l'intérieur de nos cellules. Il a un rôle majeur pour l’excitabilité neuromusculaire. En effet, il contribue à la fabrication des protéines, à la mise en réserve des glucides dans le muscle sous forme de glycogène, au fonctionnement des cellules du cœur et aux mouvements d’eau dans l’organisme (en association avec d'autres minéraux).
Nos besoins de 555mg/j en potassium sont largement couverts par l’alimentation qui en apporte de 2 à 4 g/jour. On en trouve dans les fruits secs et oléagineux, dans les banane, les légumes secs, la pomme de terre, la viande, la levure de bière sèche, les sardines, le thon, les huitres, le chocolat, le vin, la bière, le cidre et le coca-cola.
Toutefois une carence en potassium peut survenir lors de certains traitements à base de corticoïdes, de certains diurétiques ou d'un abus de laxatifs. Un régime strict sans sel peu également finir par créer une carence en potassium. De même que des diarrhées, des vomissements qui durent dans le temps. Cetet carence se manifeste par des soucis neuromusculaires, cardiovasculaires, par l'apparition d'œdèmes et/ou par une insuffisance rénale.
Il n’existe par contre aucun risque d’excès d’apport alimentaire de potassium.
2 Commentaires
1
La dernière partie de l'article reste confus...
"L'hypokaliémie se manifeste par l'apparition d'œdème et/ou par une insuffisance rénale "... J'aurais dit le contraire.
Une petite précision, oui, il existe des risques d'excès d'apport en potassium chez les personnes en insuffisance rénale. Paralysie musculaires dont troubles du rythme cardiaque.
10 août 2008 à 00:512
Enflammée : merci pour les précisions.. j'avais mal fait mes recherches on dirait..
10 août 2008 à 00:57Ajoutez un commentaire
Merci de consulter notre charte de modération avant de poster votre commentaire.