Les amandes sont souvent déconseillées voire diabolisées notamment en période de régime. Pourquoi? PArce qu'elles sont très riches en lipides. Pourtant, comme l'avocat et les fruits secs en général, les amandes ont largement leur place dans un programme minceur.
En effet, les acides gras qu'elles contiennent sont excellents pour la santé.
De plus, les amandes sont riches en protéines et en fibres. Elles permettent de réguler l'appétit et en plus elles activent le brûlage des calories, 2 bonnes raisons de ne pas s'en priver.
En outre, les amandes sont riches en vitamines, magnésium, fer, zinc ou encore en phosphore.
En conséquence, nous pouvons très bien manger des amandes sous toutes leurs formes ou presque en période de régime. En effet, il convient tout de même d'éviter la pâte d'amande. Une poignée d'amandes fraîches, sèches ou effilées peut constituer un encas très intéressant. On peut également les rajouter dans nos préparations culinaires salées ou sucrées.
En raison de leur forte teneur en lipides, mais ce sont de bonnes graisses, leur consommation doit être limitée mais ne doit pas être inexistante.
Ne nous privons plus de ce genre de plaisir simple auquel des idées reçues, souvent sans fondement, nous ont fait renoncer...
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