Les herbes aromatiques égayent et parfums nos recettes. Mais savez-vous qu'elles sont également excellentes pour notre santé? L'apigénie du persil est antioxydante, le romarin est antitumorale.
De plus, le romarin, le thym et la sauge peuvent bloquer la formation des composés cancérogènes qui se créent au cours de la cuisson du poisson ou de la viande.
Comme quoi, cet assaisonnement qu'on pratique d'aussi loin qu'on s'en souvient, est en fait bon pour nous...
Etonnant parfois ce savoir inconscient, non?
Source : Sciences et Avenir de Mai 2008
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