Juste le temps de partir au marché, pour acheter les ingrédients de ma recette.
Légumes farcis à la grecque
Pour 4 personnes
100 grammes de viande de mouton maigre fraîchement hachée
2 cuillères à soupe de riz cuit
100 grammes d’oignons hachés
100 grammes de tomate hachée
2 cuillères à soupe de persil haché
Quelques feuilles de menthe fraîche
4 belles tomates (à peu près 400 grammes)
4 poivrons verts (à peu près 400 grammes)
4 courgettes (à peu près 400 grammes)
Sel et poivre
Mélanger oignons et tomates hachées, moutons, riz persil, sel et poivre. Creuser les tomates sans les peler, ainsi que les poivrons et les courgettes. Les farcir avec la préparation obtenue et garnir le dessus de chaque légume avec une ou deux feuilles de menthe. Placer dans une cocotte. Fermer hermétiquement et laisser à four doux pendant une grande heure. Découvrir en fin de cuisson si nécessaire.
Bon appétit !
1 Commentaire
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une belle recette!!
09 août 2008 Ã 12:00Ajoutez un commentaire
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