En effet, le riz blanc possède des propriétés d'hydratation. Il aurait la propriété de réduire les pertes d'eau par l'organisme. L'eau de riz blanc est d'ailleurs souvent utilisée dans les pays asiatiques pour réhydrater.
Le riz est un féculents qui apporte des protéines végétales et contient des glucides complexes qui sont libérés progressivement dans l’organisme et fournissent l’énergie au fur et à mesure des besoins. Le riz ne fait pas grossir !
Le riz complet réduirait les risques de maladies cardiovasculaires, de diabète, d’obésité et même de certains cancers, grâce aux aux fibres, aux antioxydants, aux vitamines et aux minéraux qu'il contient.
Il faut savoir aussi que l’eau provenant de la cuisson du riz est efficace pour traiter les diarrhées légères. L’amidon présent dans le riz permet en effet de réduire le nombre de selles et d’en améliorer la consistance, bon à savoir…
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