Le plus difficile quand on se met au régime, c'est la faim. On se retrouve affamé deux heures après le repas et si on tient les premiers jours, cela ne dure généralement pas tellement ce creux à l'estomac, cette sensation de vide est insupportable..
Mais pourquoi avons-nous tant faim? Parce que nous faisons tous une erreur incontournable.. on tente de se passer de féculents.. pomme de terre, pain, pâtes, céréales... on est persuadé que si on n'en consomme pas, on va maigrir plus vite : ce n'est pas faux, certes, mais là encore, c'est une erreur importante. Car le corps a besoin d'un apport de sucre lent trois fois par jour.
C'est sa source principale d'énergie.
En effet, les féculents contiennent des glucides complexes (amidon), dont la digestion lente et progressive fournit l'énergie aux cellules cérébrales et musculaires sous forme de glucose. Une alimentation trop pauvre en glucides complexes peut être fatigante : à éviter absolument lorsqu'on veut perdre du poids.
Maigrir vite fait du bien à l'esthétique mais pas au corps...
5 Commentaires
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ce n'est pas tout à fait exact. Ce sont les légumineuses et les farines complètes qui sont des sucres lents. Les farines raffinées dites blanches sont assimilées pratiquement aussi vite que le sucre! De même que la pomme de terre. La notion d'index glycémique remet bien les idées reçues à leur place.
05 août 2008 à 20:152
Pour les pâtes et les pommes de terre, plus on les fait cuire et plus leur index glycémique en fait des sucres lents.
05 août 2008 à 21:57Les légumineuses quant à elle ont en plus l'avantage non négligeable de lutter contre le choléstérol et donc contre les maladies cardio-vasculaires.
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en réalité si on veut être précis, c'est le fait de la cuire avec la peau qui abaisse l'index glycémique de la pomme de terre, ce qui implique une cuisson plus longue et permet un IG à 65 (ce qui reste un sucre rapide!) mais elle reste l'une des championne des IG élévés avec une moyenne entre 80 et 90 tous les autres modes de cuisson confondu. En bref de tous les féculents (le mais mis à part) elle reste la moins intéressante car la cuisson longue conduit à la destruction de la vitamine C.
Concernant les pâtes... c'est l'inverse!
06 août 2008 à 09:02Ces dernières, en raison d'une cuisson excessive, vont devenir des sucres rapides par rupture de l'amidon en glucose.
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Finalement, votre dialogue sert à quoi?
07 août 2008 à 15:17On peut manger du pain oui ou non?
On ne conprends rien à vos conseils.
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Caput : oui tu peux manger du pain...
07 août 2008 à 15:50Ajoutez un commentaire
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