Quand on se penche sur le mot Gastronomie, on découvre qu'il vient du Grec gaster (le ventre) et nomos (la loi) : en d'autres termes, la loi du ventre.. mais aussi, la réglementation du ventre : ni trop, ni trop peu..
La gastronomie c'est bien manger, en fonction du ventre.. bon cela inclut désormais la bouche.. enfin surtout la langue car qui dit gastronomie, dit goût!!
A retenir donc.. le bon gastronome est non seulement exigeant au niveau du goût mais il est aussi exigeant au niveau de la quantité : ni trop, ni trop peu... que manger reste un plaisir et ne devienne pas un poids...
C'est pour cela que j'aime la cuisine nouvelle : c'est tout à fait l'idée que je me fais de la gastronomie. Et vous? C'est quoi votre idée de la gastronomie?
1 Commentaire
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Mastiquer aide à développer un sentiment de satiété. Plus on mastique, moins on avale en quantités.
Et un truc en plus: se brosser les dents immédiatement après le repas:
http://www.holodent.com/article-20738259.html
C'est étudié scientifiquement!
04 septembre 2008 Ã 16:10Ajoutez un commentaire
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