« Effet détoxifiant de l’ail sur l’organisme, renforcement de ces défenses contre les allergènes. Il est utilisé dans le traitement des allergies l’asthme et l’hypoglycémie. L’ail a aussi la propriété d’abaisser la tension, il normalise le taux de cholestérol et combat les effets de la nicotine dans le sang. C’est aussi un antiseptique et un antibiotique, ce qui explique qu’il ait été utilisé pour lutter contre les épidémies.
Il est encore vermifuge (ma mamie avait raison !), et limite la flore microbienne intestinale.
Il favorise une bonne digestion. Il agit aussi contre les gastrites… Il prévient le vieillissement précoce en améliorant la fonction circulatoire et l’activité physique. »

J’ai bien raison d’aimer tant l’ail ! Si vous n’aimez pas éplucher l’ail à cause de son odeur sur vos mains, voici un petit truc : rincez vos mains d’abord à l’eau froide, puis lavez-les au savon avec de l’eau chaude.
Et pour préserver votre haleine, mâcher quelques feuilles de coriandre, ou de menthe, ou rincer vous régulièrement la bouche avec de l’eau citronnée.

Merci à Marie-Amélie Picard, herboriste.