C'est l'une des salades qu'on mange le plus à la maison. Généralement avec quelques petits lardons, quelques pignons et du vinaigre balsamique.. un délice..
Il paraît que la mâche est une source importante d'Omega 3, ces acides gras essentiels pour notre corps. Mais que cachent de plus ces petites feuilles vertes ? Elle contient notamment une grande quantité de vitamines C, de vitamine E et de béta-carotènes. Elle possède donc des vertus antioxydantes permettant de lutter. Elle contient, en outre, une grande quantité de fer et est très riche en vitamine B9.
Comme bon nombre de salades, elle peut être consommée sans modération : 100 g apportent seulement 14 Kcal.
Pour information, on ne trouve de la mâche fraiche qu'en automne et en hiver. Mais si vous souhaitez la consommer le reste de l'année, vous pouvez opter pour la barquette ou le sachet.
2 Commentaires
1
cette salade est une de mes préférés...miam!
10 septembre 2008 à 09:352
Lory : oh oui alors!!
10 septembre 2008 à 22:48Ajoutez un commentaire
Merci de consulter notre charte de modération avant de poster votre commentaire.