Et là franchement, c'est dommage...:)
Toujours chez femmeactuelle.fr..
"Un chocolat titrant plus de 70 % de cacao est moins calorique.
Faux. Qu’ils soient noir, au lait ou blanc… tous les chocolats sont aussi caloriques les uns que les autres, bien que le chocolat au lait soit peu riche en cacao et que le chocolat blanc en soit totalement dépourvu. Quelle que soit le teneur en cacao, tous les chocolats apportent environ 500 à 550 kcal pour 100 g.
A retenir aussi qu’en général, plus un chocolat est riche en cacao, moins il est sucré, mais plus il est gras !
Ainsi 10 g de chocolat titrant 74 % de cacao, soit deux petits carrés ou un grand carré, apportent l’équivalent d’une cuillère à café d’huile, soit le double d’un chocolat noir à croquer titrant seulement 40 % de cacao !"
Eh ben ça n'empêche.. je m'accroche à mon chocolat noir à plus de 70% de cacao...!! Y'a rien de meilleur!!
1 Commentaire
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en réalité c'est l'index glycémique qui rend le chocolat noir intéressant, car s'il n'est pas tellement moins gras (encore que cela se discute vs chocolat blanc) que ces copains, le chocolat noir est bien moins sucré.
27 septembre 2008 Ã 08:10Ajoutez un commentaire
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