La pizza fait partie des aliments diabolisés et dont on nous interdit l'accès en période de régime. Elle est trop grasse, trop riche, trop calorique, trop tout en fait!
Et bien moi je m'insurge contre cette idée reçue. Pourquoi, quand nos potes se font une soirée pizza, devrait-on manger nos brocolis vapeur et notre tranche de jambon blanc dégraissé, découenné? Pour moi c'est clair, c'est impossible ou alors au prix d'énormes efforts que je ne suis pas sûre d'avoir envie de fournir et d'une immense frustration entraînant à coup sûr un craquage gigantesque.
Donc, même en période de régime je dis oui à la pizza. Je contourne les difficultés en organisant les soirées pizzas chez moi. En les préparant moi-même, je transforme ce plat diabolique en un plat unique, complet et équilibré. Comment? Et bien c'est tout simple en fait! J'vous montre!
Tout d'abord, je prends de la pâte à pain (faite maison ou toute prête, çà ne change pas grand chose). Je l'étale sur une plaque à pizza. Dessus j'étale un coulis de tomates, je parsème de dés de jambon ou de poulet et je termine par des morceaux de fromage de chèvre frais. J'ajoute les herbes que j'ai sous la main, je mets au four et je déguste chaud accompagné d'une salade verte (pour le plaisir).
Et j'ai là un repas tout à fait équilibré avec féculent, légumes, protéines, laitage et fruit.
Et voilà comment je réussis à conjuguer plaisir, convivialité et équilibre en un tour de main. De cette manière, je ne me sens pas du tout frustrée. Résultat : zéro culpabilité et zéro craquage.
On peut bien évidemment mettre ce qu'on veut dans notre pizza en gardant la base pâte à pain + coulis de tomates.
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