Parce que vous avez décidé de perdre du poids ?
Il n’y a aucune raison.
Une petite recette de compote qui change un peu de celle de pomme, de pommes-poires ou de pommes pêches.
Compote de fruits mêlées (pour 6 personnes… réduire en conséquences les proportions).
2 Oranges, 200 g de raisins frais épépinées de préférences, 2 pêches dénoyautés coupés en 2, 2 abricots dénoyautés coupés en 2, 1 pincée de gingembre, 10 g de fécule de pomme de terre, 1 verre de kirsch, 1 poire coupées en 4, un poil de sucre.
Peler les oranges. Couper la pulpe en petit morceaux en veillant à ne
pas perdre le jus. Placer tous les fruits dans un plat à gratin.
Délayer la fécule dans un peu d’eau. Ajouter votre soupçon de sucre, le
jus d’orange et le kirsch. Mélanger le tout et placer à four modéré
pendant 1 petite heure.
Veillez à ce qu’il y ait assez de liquide afin que les poires ne se décolorent pas en cuisant.
Régalez-vous !
La fécule qu’est-ce que c’est ?
Et le Kirsch ? Le kirsch (de l'allemand Kirsche qui signifie
cerise) est une eau-de-vie obtenue par double distillation de jus
fermentés de cerises. Les alcools blancs obtenus par distillation de
fruits sont très populaires en Alsace, Franche-Comté, Lorraine,
Allemagne, Autriche et Suisse. (Merci Wikipédia!)
1 Commentaire
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C'est vrai que ça change un peu, et la touche de gingembre doit apporter un petit plus irresistible à cette compote!
28 septembre 2008 Ã 19:45Ajoutez un commentaire
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