Idées astucieuses trouvées sur femmeactuelle.fr..
Comment faire une chantilly qui n'en est pas une : "mélanger un sachet de sucre vanillé à un yaourt velouté ou un bol de fromage blanc. Battre énergiquement en versant progressivement 25 cl d’eau glacée. Servir aussitôt car la texture tient moins longtemps qu’une chantilly normale."
Comment alléger une omelette : "en comptant un jaune pour deux blancs. Pour qu’elle soit mousseuse, y incorporer, avant cuisson, un ou deux blancs montés en neige. Et pour le goût, n’hésitez pas à y ajouter du poivre et des herbes."
Comment alléger la viande : " faites mariner votre viande pendant trois quart d’heures avant sa cuisson dans une préparation à base de sauce de soja ou de citron, agrémentée d’herbes aromatiques comme le thym, la coriandre ou encore la ciboulette ou pour ceux et celles qui aiment, d’épices comme le curry, le gingembre ou le safran. Arrosez avec un peu d’eau dès que votre viande commence à attacher. Et voilà , un bon lapin sans matière grasse avec juste un bon goût de viande."
La suite sur leur site.
Ajoutez un commentaire
Merci de consulter notre charte de modération avant de poster votre commentaire.