C’est ainsi que l’on a pu analyser l’évolution de l’alimentation des Hommes de la préhistoire...
Depuis son arrivée sur terre, l’homme aurait visiblement mangé plus de viande et moins de végétaux. Cela expliquerait la diminution du calcium au profit du strontium, néfaste à la santé : en effet, pris en remplacement du calcium ou en plus grande quantité que le calcium, le strontium provoque des troubles osseux rappelant ceux du rachitisme et une hypocalcémie... Encore une raison de se nourrir préférentiellement de légumes et de fruits...

Autre mauvais ami des dents : le sucre bien sûr... Les pires? Les biscuits secs sucrés ou les barres de céréales. Long à se dissoudre, l’amidon reste donc plus longtemps sur les dents, laissant ainsi aux acides un grand champs d’attaque... on le savait le temps en bouche est mauvais.. Imaginez l'effet du caramel...

Côté bons amis des dents, on trouve donc les légumes mais aussi les céréales complètes, et... surprise ! Le chocolat! Riche en phosphates et en fibres, il contribue à la lutte contre l’attaque acide tout en favorisant la minéralisation (grâce à son fluor). Je savais qu'il était bien le chocolat! De plus, sa forte teneur en matières grasses ne fait que renforcer sa qualité de modérateur. Autre aliment surprenant : le chewing-gum sans sucre. Tout d’abord, par le fait même de mâcher, la salivation est accrue. Le rôle tampon de la salive est ainsi plus durable laissant à la bouche un pH trop élevé pour les attaques contre l’émail. D’autre part, ces friandises remplacent le saccharose par du xylitol, faux sucre aux multiples vertus.

Important également : boire de l'eau. En effet, c'est elle qui élimine une partie des résidus déposés sur les dents. De plus, l’eau est plus ou moins riche en fluor et même en calcium.

Source : http://www.dietimiam.com