Chocophiles, gourmands et gourmets, il ne vous reste plus que 2 jours pour vous rendre au 14 ème Salon du Chocolat, Porte de Versailles à Paris. Cette année, 2 pays sont à l’honneur : l’Italie et la Suisse, représentées par des artisans chocolatiers, mais aussi par « Aux douceurs du Palais » ou « Ovomaltine », qui rappellera quelques souvenirs d’enfance à certains d’entre nous !
Des chercheurs viennent de mettre en évidence que le brocoli cru contient plus de sulforaphane, composé recherché pour ses effets anti-cancer, que le même brocoli cuit.
Cela veut-il dire qu'il faille manger du brocoli cru ????.....Aarggg !
En fait, ces mêmes auteurs précisent que cela devrait surtout intéresser les industries fabriquant les compléments alimentaires à base de sulforaphane du brocoli CRU !
Donc il ne nous reste plus qu'à choisir entre manger du brocoli cru ou des compléments alimentaires ?!?
Personnellement, je prends l'option brocoli cuit au sein d'une alimentation équilibrée et variée :o)
Si vous estimez avoir des kilos en trop mais avez un indice de masse corporelle (IMC) se situant entre 20 à 25 et un tour de taille inférieur à 88 cm (pour les femmes), votre objectif devrait être de maintenir votre poids et non de faire un régime.
En effet, nous sommes nombreuses à nous trouver des complexes -surtout juste avant l'été- et à adopter des régimes amaigrissants à répétition voire même jeûner.. ce à quoi nous poussent et nous motivent la plupart des magazines féminins.. à chaque saison, son régime.. on finit par penser que c'est une case obligatoire à la beauté de la femme, comme une crème de jour.. avouez que vous le pensez!! alors que...
Je me doutais qu’en écrivant un billet sur le lait je m’exposais à quelques réprobations. Et pourtant… j’ose persister ! Aucune étude n’a pu démontrer scientifiquement que le lait était nocif pour la santé. La grande majorité des nutritionnistes français s’accordent sur ce point, et tous, loin sans faut, ne travaillent pas pour de grands groupes agro alimentaires. Le lait serait bon pour le veau, mais pas l’homme ? D’ailleurs, le veau ne continue pas à boire de lait après le sevrage… Il me semble que la comparaison avec l’homme est un peu tirée par les cheveux…. Car, jusqu’à preuve du contraire, l’homme ne broute pas …. et est omnivore ! De plus, l’argument selon lequel les Japonais mangent très peu de produits laitiers et ne souffrent pas d’ostéoporose est assez contestable : car il est bien connu que les fractures osseuses sont multifactorielles et dépendent aussi de la génétique, du mode de vie, de l’ensoleillement ou des phyto-oestrogènes des aliments. Bref, on ne peut comparer que ce qui est comparable…Le débat est loin d’être clos.
Heinz, la célèbre marque, connue notamment pour son ketchup, vient de lancer une gamme de plats cuisinés surgelés… épicés, cela va de soi, avec une sauce Heinz. A découvrir dès le mois de novembre au rayon surgelés.
La gamme se décline sous 3 recettes différentes : le colombo de porc à la créole, le chili con carne et le poulet grillé à la texane. Pratiques, ils se présentent en sachet de 850 g portionnable : vous versez la quantité qu’il vous faut dans une poêle légèrement huilée, et en une dizaine de minutes, votre plat est prêt, vous pouvez passer à table !
Il y a un peu moins d'un an, je vous parlais de "La pomme de terre : loin d'être un pécher !".
Son goût est-il toujours celui qu'il a été ???
C'est la question à laquelle tente de répondre envoyé spécial, ce soir sur France 2, avec un reportage intitulé : "le goût perdu de la pomme de terre"...
Je vous rassure, je n'ai pas d'actions sur ce magazine (ni ailleurs !)...mais je pense que cette séquence peut-être intéressante.
A regarder d'un œil critique, bien sûr !
Alors quittez le blog une petite demi-heure dans la soirée... et revenez me faire-part de vos commentaires !
Vous l’aurez sans doute constaté, le lait est, depuis quelques temps, l’objet de toutes les attaques. Le comité de nutrition de la Société Française de Pédiatrie s’élève contre ce « déchaînement médiatique croissant » dont les produits laitiers « sont injustement l’objet ». Il rappelle que cet aliment est absolument indispensable au nourrisson, à l’enfant, à l’adolescent, … et à tous les âges de la vie !
Ces médecins s’insurgent contre les assertions scientifiques douteuses mettant en cause le lait.
Peut-on manger des raisins pour compenser notre alimentation trop salée ? Oui, d’après une nouvelle étude américaine, qui vient de montrer que le raisin aiderait dans la lutte contre l’hypertension, souvent provoquée par un régime trop riche en sel. Les résultats sont publiés dans la revue Journal of Gerontology: Biological Sciences.
Des chercheurs du Laboratoire de cardiologie de l’Université du Michigan aux Etats-Unis ont voulu connaître l’effet des raisins sur la pression sanguine. Ils ont soumis deux groupes de rats à un régime riche en sel ou un régime pauvre en sel pour qu’ils développent une hypertension. Certains de ces rats ont été complémentés avec de la poudre de raisin de table, un concentré des nutriments contenus dans les baies. Les autres rats non.
Laissez moi vous faire partager une petite recette de purée colorée que j’ai préparée pour le dîner ce soir. Commencez par faire fondre 1 bel oignon ciselé dans une noix de beurre et 1 filet d’huile d’olive. Ajoutez 2 poivrons rouges et 1 poivron jaune pelés et coupés en dés, 500 g de carottes pelées et coupées en rondelles et 2 pommes de terre à chair farineuse épluchées et coupées en morceaux.
Britney Spears est étonnante.. elle passe d'un état à l'autre à une vitesse impressionnante. On l'avait vue ces derniers temps avec un peu de trop de poids..lié à son état général dépressif... Et bien cela n'a pas traîné..remontée à bloc, elle s'est remise au sport et dévoile sur son site Internet un programme d'entraînement pour retrouver la ligne... à voir donc.. cliquez ici.
Sportive Britney? C'est un euphémisme.. Britney Spears et ses équipes ont décidé de reprendre en main l'image de la chanteuse et de ne montrer que ce que la jeune femme veut bien afficher... va-t-elle y parvenir? Cela reste un mystère...
