Le terme vitamine D désigne un ensemble de substances, les calciférols : dont la vitamine D2, produite par les végétaux et la vitamine D3, d'origine animale et produite par la peau sous l'influence des rayons ultraviolets B.

S'exposer au soleil stimule la production de vitamine D, indispensable à la croissance et à la minéralisation des os. Evidemment, il ne s'agit pas d'abuser. Comme toujours, la modération est la source de la santé.

La vitamine D participe à la minéralisation des os. En effet, elle permet une meilleure absorption du calcium et du phosphore dans l'intestin, et favorise donc la minéralisation des os et des dents.

Une heure de soleil par jour en été est suffisante pour avoir son apport de vitamine D pour une année! Donc on voit qu'on n'a vraiment pas besoin d'y passer des heures!

Sinon, le foie et l’huile de poisson (morue, lieu noir), les poissons gras, le jaune d'œuf, le beurre et les produits laitiers en fournissent également.