Voilà une nouvelle vertu à cette huile dont je me régale tous les jours, avec l'huile de noix également.. Des scientifiques italiens et américains, dans un article publié dans la revue Cell Metabolism, expliquent que l’huile d’olive contribue à réguler l’appétit.Je rebondis sur la note de Marie-Hélène, car l'info est vraiment intéressante.

Plus spécifiquement, l'acide oléique que l'on trouve dans l'huile d'olive est converti en OEA par les cellules présentes dans les couches supérieures du petit intestin. De là, il se déplace vers les extrémités des nerfs qui transmettent les messages de suppression de la faim au cerveau. Dans le cerveau, les messages activent un circuit qui génère la sensation de satiété.

Les scientifiques pensent que leurs résultats pourraient mener au développement de nouveaux traitements contre l'obésité et autres troubles de l'alimentation.

Ces médicaments pourraient permettre de contrôler la faim en augmentant les niveaux d'OEA ou en bloquant sa décomposition.

« Nous sommes ravis d'avoir découvert que l'OEA active des récepteurs cellulaires qui ont déjà fait l'objet de développement de médicaments », commente le professeur Daniele Piomelli de l'université de Californie à Irvine, aux États-Unis. « Cette découverte nous redonne espoir quant au développement de nouveaux médicaments contre l'obésité basés sur l'utilisation intelligente de mécanismes naturels de contrôle de la faim. »

«La libération d'OEA est l'une des caractéristiques qui contrôle cette action. Cela dit, un tel système pourrait subir une inactivation par une alimentation inappropriée.»

Le professeur Piomelli souhaite également déterminer si ce système est défectueux chez les personnes qui ont tendance à manger en excès.

Source : bloob.fr