Vous l’aurez sans doute constaté, le lait est, depuis quelques temps, l’objet de toutes les attaques. Le comité de nutrition de la Société Française de Pédiatrie s’élève contre ce « déchaînement médiatique croissant » dont les produits laitiers « sont injustement l’objet ». Il rappelle que cet aliment est absolument indispensable au nourrisson, à l’enfant, à l’adolescent, … et à tous les âges de la vie !
Ces médecins s’insurgent contre les assertions scientifiques douteuses mettant en cause le lait.
Car dans certaines familles, on a purement et simplement banni le lait
pour le remplacer par des préparations qualifiés abusivement de « lait
» : soja, amande, avoine ou riz, ces faux laits ne sont en fait que des
jus, qui ne sont en rien comparables, sur le plan nutritionnel, au lait
de vache. Pour les nourrissons et les jeunes enfants, cette attitude
peut mettre en péril la santé. Car avant 3 ans, l’alimentation lactée
est essentielle. Après 3 ans et pendant toute la croissance, le lait de
vache et les produits laitiers sont un élément important de
l’alimentation, en raison principalement de leurs apports de calcium.
Sans lui, la minéralisation et la croissance des os sont menacées et Ã
long terme, le risque d’ostéoporose et de fractures augmente. Et les
pédiatres de rappeler que l’allergie aux protéines du lait de vache ne
concerne que 1 à 2 % des nourrissons et elle guérit généralement avant
l’âge de 2 ans. Parents, soyez vigilants !
(source : CERIN)
3 Commentaires
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Tout à fait exacte. Il n'y a aucune preuve scientifique à l'encontre du lait. Pour l'instant, ce ne sont que des rumeurs...dont il faut savoir se méfier!
30 octobre 2008 Ã 10:492
eh bien c'est tout le contraire qu'il faut croire. Lisez plutôt le livre de Thierry Souccar "Lait, mensonges et propagande" et vous comprendrez pourquoi et comment on en est arrivés à croire que le lait est indispensable...
30 octobre 2008 à 13:28Les veaux arrêtent de boire du lait dès qu'il sont sevrés, ensuite ils broutent de l'herbe toute leur vie. Leurs os sont-ils friables ? Les asiatiques et africains ne consomment pratiquement pas de produits laitiers ... ce sont eux qui sont le moins touchés par l'ostéoporose. Les pays les plus consommateurs de produits laitiers sont les plus touchés par l'ostéoporose.
En fait on vous dit de consommer du lait pour écouler les surplus de production de l'industrie laitière. Pas parce que le calcium laitier est bon pour vous. Il est adapté au petit de la vache. Pas au petit de l'homme.
Le lait de vache contient certes du calcium, mais ce calcium n'est pas bien assimilable par le corps. Le lait maternel contient du calcium en moindre proportion que le lait de vache, mais il est intégralement assimilé, contrairement au calcium laitier. En outre, on naît avec un stock déterminé de cellules osseuses (tout comme on naît avec un stock prédéterminé d'ovules) et plus on emballe le système de production de cellules osseuses tôt en absorbant du calcium laitier plus le stock sera épuisé vite. Conclusion, porte grande ouverte à l'ostéoporose.
Sachez en outre que les panels d'experts qui se prononcent en faveur des produits laitiers et conseillent médecins et nutritionnistes/diététiciens dans ce sens siègent aux conseils d'administration des grandes entreprises laitiers ou agro-industrielles.... ça laisse rêveur sur leur indépendance....
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Je pense qu'il ne faut pas être aussi catégorique. Dans la vie, tout n'est pas tout blanc ou tout noir...il faut savoir faire la part des choses. Vouloir comparer l'homme à la vache est erroné : nous sommes des omnivores et la vache est un herbivore ! Les populations asiatiques et africaines ont aussi de l'ostéoporose, contrairement à ce que l'on nous fait croire... et n'ont pas du tout le même régime alimentaire, ni le même patrimoine génétique...je ne pense pas qu'un "steak/wakamé" ait un grand succès auprès des européens :-) Nous avons besoin de calcium, et celui-ci doit être apporté 2/3 par les produits laitiers et 1/3 par les fruits/légumes frais. Et fort heureusement, tous les experts ne sont pas liés aux industries agroalimentaires !! (pas moi, en tout cas ;-))
30 octobre 2008 Ã 17:13Ajoutez un commentaire
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