Créée à l’initiative de Jean-Luc Petitrenaud, la Semaine du Goût fête cette année ses 19 ans. Jusqu’ici, c’était la Collective du Sucre qui organisait l’évènement, et cette année, le comité regroupe également le CIV (Centre d’Information des Viandes), l’Ofimer (Office Interprofessionnel des Produits de la Mer) et le Cidil (Centre Interprofessionnel des Industries Laitières). Elle démarre dès lundi, et pour cette 19ème édition, le thème choisi est celui de la construction du goût par l'apprentissage de la cuisine.
L’animation phare sera cette année « Les leçons de goût » dispensées
aux enfants de CM1 et CM2 par quelque 2000 chefs dans plus de 6000
classes
A l’affiche également, « Les tables de la Semaine du Goût » : 500
restaurants proposeront des menus mets et vins à prix doux. Des «
ateliers du goût » seront également organisés dans toute la France Ã
l’initiative des collectivités, écoles, restaurants d’entreprises ou
marchés, pour mettre en avant le plaisir lié au goût dans
l’alimentation.
Enfin, « Les Talents du Goût » récompenseront 7 professionnels du goût. La cérémonie se déroulera à Paris le 20 octobre.
Une semaine qui permettra, on l’espère, de découvrir ou redécouvrir les saveurs, et donnera l’envie de cuisiner.
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