Le mouvement écolo-gastronomique Slow Food tient son salon du goût à Turin (nord) jusqu'à lundi. Il y prône le retour à une économie plus locale et durable.
"Nous sommes fatigués de cette politique de la croissance à n'importe quel prix et de cette finance canaille qui ont détruit les vraies valeurs", déclare à l'AFP le fondateur et président de l'organisation, Carlo Petrini. C'est vraiment bon d'entendre cela!! Il ajoute : "Cette société consumériste nous amène au gaspillage, les citoyens ont été réduits à un rôle de consommateurs. Nous avons besoin de décroissance", insiste ce sociologue, qui voit dans la crise l'opportunité d'y parvenir. Aujourd'hui, grâce à cette crise, nous allons enfin avoir de nouveau les pieds sur terre, respecter l'économie réelle".
Fondé en 1989, avec un escargot pour emblème, le mouvement Slow Food, anti fast-food, lutte contre l'uniformisation du goût et veut enrayer la disparition des traditions gastronomiques locales. Fort de son succès, il compte aujourd'hui 100.000 membres dans 132 pays.
A leur salon du goût s'associe le festival Terra Madre qui rassemble 8.000 agriculteurs et producteurs venus du monde entier, les produits du terroir et les curiosités les plus inattendues affolent les papilles des dizaines de milliers de visiteurs!!
Alors, envie d'aller y faire un tour?
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