L'allergie au lait de vache est certes la plus fréquente du petit enfant, mais elle guérit en général spontanément à l'âge de la scolarisation.
Une étude récente a cherché à savoir si des patients allergiques au lait pouvaient le tolérer une fois chauffé.
Parmi 100 enfants de cette étude, il ressort que 9 toléraient parfaitement le lait de vache, 68 le supportaient exclusivement chauffé et 23 ne le toléraient pas du tout.
Ceux qui toléraient le lait chauffé ont par la suite consommé des produits analogues de type produits laitiers thermisés, et ce pendant 3 mois. A la fin de cette période, ils présentaient une réactivité beaucoup moins forte à la caséine (molécule naturelle du lait de vache).
Il ressort ainsi de ces résultats que 75% des enfants allergiques au
lait de vache pourraient consommer du lait chauffé ainsi que ses
produits dérivés.
Un résultat qui risque de ne pas vous laisser indifférent ?!... :-)
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