J’ai donné dernièrement une petite recette de cheesecake toute simple mais toujours appréciée. Et si vous le testiez en version salée ? Rien de plus simple, le principe reste le même, seule change une partie des ingrédients.
Commencez par confectionner la base du cheesecake : broyez 80 g de
crackers (les biscuits apéro TUC® feront très bien l’affaire) puis
ajoutez 40 g de beurre fondu et mélangez bien. Répartissez cette pâte
au fond d’un moule (ou de petits moules à muffins en moules « mous »
type Flexiplan) et tassez bien.
Mélangez 300 g de fromage frais, fromage blanc et fromage de chèvre
frais (vous avez le choix !) et incorporez 3 œufs entiers. Salez,
poivrez, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ciselée et
répartissez la préparation sur le fond de pâte. Glissez au four et
laissez cuire environ 45 minutes à 150°C. Laissez tiédir puis placez au
réfrigérateur au moins 12 heures. Juste avant de servir, parsemez d’un
peu de menthe fraîche. Excellent en entrée, ou à la place du plateau de
fromage !
4 Commentaires
1
Sympa ce cheese cake salé!
09 novembre 2008 à 16:052
J'aime bien cette recette, elle doit être toute fraîche et légère!
09 novembre 2008 à 16:203
Ahh que c'est bon ca -- Miamm
09 novembre 2008 à 17:334
allez!...je vais commencer ma desintox des cheesecakes de façon progressive, en commencant par le manger salé!....mais je risque de devenir accro aussi!
09 novembre 2008 à 20:04Ajoutez un commentaire
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