Il s'offre au chapiteau de l'espace Fontvieille à Monte-Carlo jusqu'à lundi. On peut s'attendre à des dégustations et des démonstrations culinaires !! Au rendez-vous ? Foie gras, salaisons, fromage et vins seront présentés par plus de cent exposants du terroir. Ces exposants ne sont pas seulement originaires de la région mais viennent également de toutes les régions de France et également d'Italie.
Voilà un salon attirant, non? Entre le lieu, Monaco, qui est assez magnifique, et les dégustations qui font vraiment envie, il serait bon d'y aller faire un tour.
C'est la 13e édition de ce salon. Cette année, le thème est les « délices de fleurs » ! Je vous en avais déjà parlé, il y a quelques mois. C'est vrai que dans notre région, manger des fleurs se fait.
Durant ce salon, Yves Terrillon, de l'Atelier de la cuisine des fleurs à Tourrettes-sur-Loup, va montrer qu'il y a des dizaines de recettes salées ou sucrées à base de jasmin, de rose, de violette ou de coquelicot. Et plusieurs grands chefs - Joël Garault du Vistamar, Luca Strombino de l'Hôtel de Paris, Patrick Raingeard du Port Palace - auront à coeur d'intégrer des pétales dans leurs mets. Et il nous sera permis de noter tous leurs secrets !
A noter qu'une remise de récompenses est prévue : le Convivium slow food Sud-Est et Principauté de Monaco, spécialiste du « bien manger » a été invité à choisir un lauréat dans chaque catégorie de stands. Et dimanche, Monaco goûts et saveurs remettra le prix Lecadi à des participants l'ayant aidé à organiser la semaine du goût dans les écoles de la Principauté.
Bon dimanche
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