Certains fruits et légumes, surtout consommés crus, peuvent donner des ballonnements et des douleurs au ventre chez certaines personnes fragiles des intestins. Il est cependant important de continuer à en consommer chaque jour, même crus, car ils apportent des vitamines essentielles.
Voici donc quelques conseils pour manger avec plaisir et non en souffrant :

- La plupart des légumes cuits se digèrent bien : endive, carotte, betterave rouge, haricots verts extra-fins, courgette, potiron (décidément encore ;-)), tomate, épinards... pensez aux potages, aux gratins et aux purées.

- N'oubliez pas les fruits cuits, en compote par exemple.

- Continuez de consommer les légumes crus que vous supportez le mieux. Mangez-les par petites portions et coupés en petits morceaux (salade, carottes râpées...).

- Evitez de manger crudités et fruits frais au cours du même repas. Les fruits peuvent être consommés au petit-déjeuner ou en collation dans la journée.

-En cuisine, utilisez du citron pressé et des herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre...) qui développent le goût des plats et enrichissent votre alimentation en vitamines ! (attention à ne pas les faire cuire...).

-Pensez aux jus de fruits et aux jus de légumes.

-Les yaourts apportent également des ferments lactiques qui peuvent vous aider.

Enfin, MANGEZ LENTEMENT et pensez à bien mastiquer. Pour bien digérer, il faut prendre le temps de manger !