Voici une recette que je fais depuis longtemps mais sans l'avoir jamais nommé. A la réflexion on pourrait l'appeler risotto aux petits pois et jambon!
Ingrédients (pour 4pers)
1 oignon
2 tranches de jambon blanc
1 petite boite de petits pois
200g de riz rond
1CS d'huile d'olive
Faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter le jambon découpé en lanières. Laisser cuire 2 ou 3mn. Ajouter le riz. Laisser dorer. Ajouter les petits pois avec leur jus. Couvrir d'eau. Saler, poivrer. Laisser cuire. Rajouter de l'eau en cours de cuisson si nécessaire. Laisser cuire jusqu'à absorption quasi-complète de l'eau.
Servir chaud.
1 Commentaire
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Un bon risotto maison ya rien de mieux !!
04 novembre 2008 Ã 20:59Ajoutez un commentaire
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