Lavez un petit potimarron, ou plutôt, brossez-le sous l’eau fraîche. Car le potimarron ne s’épluche pas, à l'inverse du potiron… inutile de vous acharner à ôter sa peau (très coriace !) au risque de vous blesser, car une fois cuite, elle se délite comme par magie !
Donc, une fois votre potimarron lavé, coupez-le en deux, puis ôtez les graines. Détaillez-le en gros morceaux et déposez-les dans une cocotte minute. Ajoutez un poireau coupé en tronçons, et une pomme de terre type bintje. N’oubliez pas une gousse d’ail et une tablette de bouillon de volaille, couvrez d’eau, salez, poivrez et fermez la cocotte. Laissez cuire une dizaine de minutes après la rotation de la soupape. Mixez (vous verrez, plus de problème de peau !) et crémez. Bon appétit !
Après le potiron, le potimarron
Ajoutez un commentaire
Merci de consulter notre charte de modération avant de poster votre commentaire.