Ludique, gourmande et conviviale, cette épreuve a rassemblé les quatre binômes finalistes pour 50 écoles participantes. (Petit rappel : durant une année, chaque chef a dû choisir son candidat parmi ses élèves, puis chaque binôme a défendu sa place en finale, au cours de finales régionales).
A leur arrivée, les candidats on découvert un panier d’ingrédients composé de 12 aliments différents (dont du carré de veau, de la semoule, des oranges ou une pâte feuilletée) à partir duquel ils ont du réaliser un menu complet.
Après un rapide briefing entre chefs et élèves, chacun s’est mis au
travail pour préparer et dresser ses plats, choisir un vin pour les
accompagner et présenter le tout devant le jury composé entre autres,
du Président de la Fédération Française de Cuisine Amateur (Lionel
Provost) et de Claude Lebey, ainsi que de blogueurs, journalistes
culinaires, ou professeurs de cuisine.
La grande finale du 14 décembre a vu s’affronter les écoles « La
Poularde », « Papilles en cuisine », « Cucina Di Casa Mia » et «
l’Atelier des saveurs La Cornue ». C’est « Papilles en Cuisine » qui a
remporté le premier prix, avec son chef Bruno d’Angélis et son élève
Cécile Forissier. Son menu ? Une salade automnale, un veau à l'orange
et un moelleux au chocolat. On ne peut que lui adresser toutes nos
félicitations !
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