Vous n’avez pas encore trouvé de plats pour le réveillon ? vous n’arrivez pas à vous décider entre dinde et chapon ? Vite, courrez chez votre libraire. J’y ai découvert 2 petits livres aux Editions First qui méritent le détour. « Cuisine bling bling
» vous propose des recettes qui brillent, et dont les titres à eux
seuls sont de véritables petits bijoux : « coussin de foie gras pour
épingler les médailles », « risotto de diamants noirs », « médaillons
de homard sans la gourmette », « les figues se croient à Versailles »….
et j’en passe.
« Joyeuses verrines » vous donnera l’occasion de sortir vos verrines
du placard pour y concocter des recettes aussi appétissantes que
savoureuses : « crème de potiron à la vanille Bourbon et pommes vertes
», « dés de boudin blanc et noix de pétoncles au pain d’épices », «
millefeuille de topinambours, foies gras, magret et truffes »…. Sans
oublier les douceurs « mousse de marrons en fine ganache au lait
d’amandes » ou « truffes glacées et coulis coco au citron vert ».
Écrits par 2 journalistes culinaires de talent (Marie-Claire Frédéric
et Nicole Renaud), ces petits livres à petit prix sont une véritable
aubaine pour les fêtes.
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