On connait le régime soupe aux choux et on sait que ce n'est décidément pas l'idéal.

Mais, il est important de dire que cela est valable pour toutes les soupes. Un régime uniquement à base de soupe n'est pas à conseiller. C'est à préciser car il est fréquent de lire, sur le net, des incitations à faire un régime à base de soupe ! Pourtant, nous ne le dirons jamais assez, à chaque repas, il est nécessaire d'avoir des légumes, des protéines, des féculents, un peu d'huile ou un peu de beurre, et un yaourt.

La soupe peut être une part appréciable du repas mais pas le repas entier. Ce qui est appréciable avec une soupe -faite maison- est qu'elle peut  atteindre l'objectif 5 fruits et légumes quotidien et apporter toutes les vitamines et les fibres nécessaires. Il vaut mieux éviter les soupes toutes faites en raison de leur teneur excessive en sel, même si elle a été réduite de 14% en 2007

Une étude américaine aurait prouvé que les soupes ont un effet rassasiant : ce qui me semble assez vrai. L'étude a montré que les participants ressentaient une diminution de la faim d'une part et une sensation de satiété. Elle a même montré que les apports caloriques étaient plus faibles lorsqu'on avait consommé de la soupe dans la journée..

A essayer