Le baromètre des perspectives alimentaires souligne un lien de plus en plus fort entre alimentation et santé, le plaisir n'arrivant plus qu'en deuxième position !
Aujourd'hui, les trois quarts des Français accordent de l'importance aux avantages santé pour se faire une idée de la qualité des produits, contre la moitié il y a 2 ans. Nous ne mangeons plus seulement avec notre bouche, mais aussi avec notre cerveau ;-)
Côté risque alimentaire, l'inquiétude la plus préoccupante concerne les pesticides. Le goût, la santé, l'environnement et le bien-être animal sont des arguments fortement cités pour justifier de payer un produit plus cher.
Enfin, les évènements qui ont le plus marqué les esprits ?
La grippe aviaire... mais aussi les messages du Plan National Nutrition Santé (PNNS), le mieux mémorisé étant "Mangez 5 fruits et légumes frais par jour !" ;-)