Hier, pour nous réconforter à l’heure du goûter, j’ai préparé une tarte aux pommes toute simple.
Je vous en livre la recette ; préparez d’abord la pâte (oui, ça prend seulement quelques minutes et c’est tellement meilleur !). Pour 1 moule à tartes moyen, comptez :
120 g de farine
60 g de beurre mou
30 g de poudre d’amande
30 g de sucre (cette fois, j’ai utilisé le nouveau sucre Béghin-Say parfumé à la vanille, cela donne un petit goût sympathique)
1 petit oeuf
1 pincée de sel
Versez la farine, la poudre d’amande, le sel et le sucre dans un
saladier et mélangez. Faîtes un puits au centre puis incorporez l’œuf
entier légèrement battu, le beurre coupé en dés et pétrissez en
ajoutant un peu d’eau, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une
boule, puis étalez la pâte sur un plan de table fariné (oui je sais, on
préconise bien souvent de faire reposer la pâte, mais justement hier,
je n’avais pas le temps…. Et la pâte s’est fort bien étalée…).
Foncez un moule à tarte, puis piquez la pâte avec une fourchette.
Recouvrez ensuite de lamelles de pommes (soyez généreux), saupoudrez
d’un peu de sucre, parsemez de quelques noisettes de beurre et
enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
A déguster tiède avec une bonne tasse de thé !
1 Commentaire
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Tu me donnes faim!
15 décembre 2008 à 15:55Ajoutez un commentaire
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