J'ai eu l'occasion de voir quelques extraits de l'émission de Cyril Lignac, le Chef Contre-attaque, et tout comme lui, vite fait, j'ai été un peu étonnée voire choquée par la façon dont certains se nourrissent. On oublie trop souvent, surtout en France, que savoir cuisiner et manger n'a rien d'innée. Cela s'apprend.

Ainsi, une épicerie, à Eragny-sur-Oise, qui s'appelle 'La Pause" propose des ateliers de cuisine. Son but est de créer du lien social dans le quartier mais également d'aborder les questions de nutrition avec simplicité et convivialité.

Ainsi, travail sur la purée ; purée de pommes de terre, mais aussi de carottes (miam) ou encore de petits-pois. les enfants s'installent, viennent avec leurs grand-mères et préparent, en s'appliquant, ingrédients et plats. Le moment est beau. On prend le temps de passer un savoir. N'est-ce pas cela qui manque aujourd'hui?

L'exigence est mise sur le fait d'avoir toujours des légumes et des fruits dans ces ateliers d'une part, mais aussi sur le fait de ne pas donner de leçons aux gens. On préfère l'échange, la découverte des saveurs, dans une cuisine qui se veut simple avant tout.

Avec la cuisine, en toile de fond, se crée peu à peu des échanges entre des gens qui habitent dans le même quartier et qui pourtant ne se connaissent pas. On rit, on se raconte, les enfants se rencontrent et tout à coup, le quartier s'humanise.

Faire à manger ensemble ce n'est pas rien. C'est un échange, plus encore, un partage d'un moment de plaisir.