Alors, apparaît le lait de chèvre ! Il est apprécié pour sa faible teneur en lipides et son apport moindre en calories. De plus, il contient plus de calcium, de magnésium et de potassium que le lait de vache. Sans compter qu'il contient le double de vitamine A et également plus de vitamine B3.
On se demande pourquoi on a toujours préféré le lait de vache, nous !?
Bon, il contient quand même moins de vitamine B9 que le lait de vache.
Il faut également précisé que le lait de chèvre est plus cher, du fait qu'il est plus rare que le lait de vache.
Il se pourrait que cela change. Avec tous les griefs qu'on découvre au lait de vache ces dernier temps, on peut s'attendre à une demande plus importante en matière de lait de chèvre.
Je n'en ai, pour ma part, jamais goûté. Et vous ?
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