L'étude a porté sur 50 seniors en léger surpoids (indice de masse corporelle à 28) dont :
1 - un tiers avait été mis à la diète (restriction calorique de 30 %),
2 - un tiers avait une augmentation de la proportion d'acides gras insaturés (comme les oméga 3),
3 - un tiers ne changeait rien.
L'étude a duré trois mois. Puis, les participants ont passé des tests cognitifs. Les résultats montrent que le premier groupe présentait les meilleurs scores, notamment dans le domaine de la mémoire verbale.
Les chercheurs expliquent que la restriction calorique entraînerait une baisse des taux d'insuline et des marqueurs inflammatoires dans le sang (protéine C réactive). Cela permettrait un meilleur fonctionnement des cellules (notamment des neurones) qui faciliterait le fonctionnement des synapses et la transmission des influx nerveux.
Est-ce réellement la restriction qui permet d'obtenir ce résultat ? Peut-on dire que l'obésité nuit au fonctionnement cognitif ?
Il faut surtout comprendre que pour bien vieillir, il faut manger correctement et éviter de trop grossir.
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